Wer Gästekontakt hat, sollte auf vollständige, saubere und professionelle Berufskleidung achten. IMMER. Hier ein paar Tipps.

Die Kennzeichnung der Allergene ist Pflicht. Auch bei Buffets sollten Ihre Gäste wissen was im Essen "drin" ist. Hier ein Paar Tipps zum Thema.

Auch wenn es heutzutage keine engen Vorschriften mehr beim Buffetaufbau gibt, helfen ein paar Tipps.